鶴崗人(rén)的(de)超市(shì)，拒絕向命運低(dī)頭-杭州抖音(yīn)短視(shì)頻(pín)直播商城(chéng)制作(zuò)開(kāi)發為(wèi)你(nǐ)呈現(xiàn)

2022年(nián) · 第58篇

黑(hēi)龍江有(yǒu)四大煤城(chéng)，鶴崗是其一。因煤而興，因煤而衰，是這(zhè)座城(chéng)市(shì)的(de)命運寫照(zhào)。

在繁榮的(de)年(nián)代裏，鶴崗“一煤獨大”。每天下(xià)午四點半，隐匿在廠(chǎng)礦中的(de)工(gōng)人(rén)流搭乘通(tōng)勤火車返回市(shì)區(qū)。煤礦工(gōng)人(rén)沾滿煤灰的(de)工(gōng)作(zuò)服，礦務局新年(nián)的(de)鞭炮聲，煤老(lǎo)闆的(de)奔馳車，為(wèi)這(zhè)座城(chéng)市(shì)注滿活力。而在煤炭枯竭、産業(yè)結構轉型時(shí)，這(zhè)些依煤而生(shēng)的(de)人(rén)也成為(wèi)了最先被時(shí)代抛下(xià)的(de)人(rén)。

1996年(nián)，國(guó)務院批轉國(guó)家(jiā)經貿委《關于1996年(nián)國(guó)有(yǒu)企業(yè)改革工(gōng)作(zuò)的(de)實施意見》。從(cóng)80年(nián)代後期開(kāi)始的(de)國(guó)有(yǒu)企業(yè)改革浪潮最終來(lái)到了每一個(gè)人(rén)的(de)面前。在時(shí)代的(de)陣痛下(xià)，鶴崗堅持到2011年(nián)。在這(zhè)一年(nián)，鶴崗正式被國(guó)家(jiā)确定為(wèi)第三批25座資源枯竭型城(chéng)市(shì)之一。整座城(chéng)市(shì)驟然衰落。

“年(nián)老(lǎo)色衰，經濟衰敗”。在電(diàn)影《東北虎》中，耿軍導演借人(rén)物(wù)台詞點出了這(zhè)座城(chéng)市(shì)的(de)現(xiàn)狀和(hé)市(shì)民(mín)的(de)無奈。

在鶴崗，有(yǒu)人(rén)留戀過去(qù)的(de)日(rì)子(zǐ)，沉浸于生(shēng)活的(de)苦悶，過上(shàng)喝(hē)酒、撸串、打牌的(de)生(shēng)活；也有(yǒu)人(rén)仍在堅持，期望鶴崗的(de)産業(yè)轉型能重新激發這(zhè)座城(chéng)市(shì)的(de)活力；還(hái)有(yǒu)人(rén)調轉車頭，去(qù)做一些與衆不同的(de)事(shì)。

孟繁中就是後者。在煤炭仍為(wèi)鶴崗貢獻産值時(shí)，還(hái)是煤礦工(gōng)人(rén)的(de)孟繁中開(kāi)始在通(tōng)勤火車上(shàng)賣報紙。1996年(nián)，他(tā)借了兩萬多塊錢，在鶴崗開(kāi)了一家(jiā)百媚生(shēng)化(huà)妝品店。6年(nián)後，他(tā)的(de)第一家(jiā)比優特超市(shì)落地(dì)鶴崗，而今已在東北遍地(dì)開(kāi)花(huā)。

近(jìn)五年(nián)，比優特維持着20%以上(shàng)的(de)年(nián)銷售額增長(cháng)速率，遠(yuǎn)超幾家(jiā)被資本市(shì)場(chǎng)廣泛看(kàn)好(hǎo)的(de)社區(qū)團購企業(yè)。

比優特的(de)“出鶴崗記”和(hé)鶴崗這(zhè)座城(chéng)市(shì)的(de)興衰起落一樣，值得被反複讨論，直至揭開(kāi)謎題的(de)謎底。

除了本地(dì)人(rén)，很(hěn)少有(yǒu)人(rén)知道(dào)比優特超市(shì)誕生(shēng)于鶴崗。他(tā)們更願意相(xiàng)信，這(zhè)家(jiā)征服了半個(gè)東北零售市(shì)場(chǎng)的(de)連鎖超市(shì)是一家(jiā)來(lái)自(zì)沈陽或者大連的(de)企業(yè)。

事(shì)實亦是如此，在離開(kāi)鶴崗之後，比優特長(cháng)期維持沈陽、哈爾濱雙總部戰略。即便這(zhè)樣，比優特也并未改變它的(de)鶴崗底色。

從(cóng)2002年(nián)開(kāi)始，孟繁中抓住了鶴崗最後的(de)能量。他(tā)用了十年(nián)的(de)時(shí)間(jiān)，先後在鶴崗開(kāi)設了14家(jiā)比優特超市(shì)，還(hái)自(zì)籌資金(jīn)在鶴崗市(shì)中心打造了一家(jiā)占地(dì)面積8.2萬平方米，集服裝經營、珠寶經營、快餐連鎖、休閑娛樂(yuè)于一體(tǐ)的(de)購物(wù)中心——比優特時(shí)代廣場(chǎng)。

比優特的(de)出現(xiàn)不僅僅填補了綜合性商業(yè)體(tǐ)在鶴崗的(de)空白，也深刻地(dì)嵌入了鶴崗人(rén)的(de)日(rì)常生(shēng)活。據比優特購物(wù)中心圖書(shū)館館長(cháng)趙靜回憶，“當時(shí)每天接待的(de)讀者有(yǒu)300多人(rén)。”

以此為(wèi)基礎，比優特得以在疫情造成的(de)巨大不确定性裏，以穩定優質的(de)服務，解決顧客對(duì)于線上(shàng)購物(wù)的(de)擔憂。

正因如此，在疫情肆虐的(de)2020年(nián)，幾乎所有(yǒu)連鎖商超品牌都(dōu)在面臨銷售額和(hé)門店數量的(de)雙重下(xià)降，比優特卻憑借着40%的(de)銷售額增量和(hé)21.6%的(de)門店增量成為(wèi)“中國(guó)連鎖百強”榜單中的(de)佼佼者。

每次發布團購信息後，比優特時(shí)代廣場(chǎng)店揀貨員(yuán)郝麗(lì)紅的(de)手機(jī)總是響個(gè)不停。

比優特的(de)顧客以中年(nián)人(rén)為(wèi)主，對(duì)于線上(shàng)購物(wù)總有(yǒu)陌生(shēng)感，需要向她(tā)反複詢問(wèn)産品信息。每當收到這(zhè)樣的(de)信息，郝麗(lì)紅總是不得不暫停手頭的(de)工(gōng)作(zuò)，請求職級更高(gāo)的(de)課長(cháng)登陸專門的(de)融通(tōng)系統，再将查詢到的(de)信息反饋給顧客。

如果問(wèn)的(de)人(rén)多了，郝麗(lì)紅不得不面對(duì)兩難的(de)局面，要麽放(fàng)下(xià)主職的(de)揀單員(yuán)工(gōng)作(zuò)，要麽放(fàng)棄能帶來(lái)額外(wài)收入的(de)團長(cháng)工(gōng)作(zuò)。更關鍵的(de)是，這(zhè)套人(rén)力驅動的(de)查詢反饋系統難免被線上(shàng)和(hé)線下(xià)突然同時(shí)而至的(de)繁忙擊至癱瘓。

轉折點出現(xiàn)在2021年(nián)年(nián)底。比優特總部基于企業(yè)微(wēi)信開(kāi)發了內(nèi)置數十個(gè)功能的(de)工(gōng)作(zuò)台系統。在半年(nián)的(de)培養後，郝麗(lì)紅終于擺脫了兩難的(de)境地(dì)。

當詢問(wèn)的(de)短信蜂擁而至時(shí)，在她(tā)的(de)指導下(xià)，一個(gè)又(yòu)一個(gè)驗證碼被傳到群裏，用手機(jī)掃過後，她(tā)将“在途”、“配送”等結果一一回複到群裏。在不耽誤主職工(gōng)作(zuò)的(de)前提下(xià)，郝麗(lì)紅利用剩餘的(de)時(shí)間(jiān)管理(lǐ)着六個(gè)顧客群，同時(shí)為(wèi)近(jìn)3000名比優特長(cháng)期顧客服務。

當企業(yè)微(wēi)信接管了繁瑣但(dàn)基本的(de)流程性工(gōng)作(zuò)時(shí)，也順勢打破了高(gāo)效率和(hé)低(dī)成本之間(jiān)的(de)對(duì)立。這(zhè)讓原本隻能依賴大量人(rén)力的(de)超市(shì)零售業(yè)務開(kāi)始輕裝上(shàng)陣，以更有(yǒu)效率的(de)方式運作(zuò)。

以最令一線員(yuán)工(gōng)頭疼的(de)平庫為(wèi)例，以往為(wèi)了查清虛庫存，需要把商品的(de)名稱、條碼、編碼手工(gōng)填寫在一張單據上(shàng)。條碼數量長(cháng)達13位，商品名稱有(yǒu)時(shí)候也特别長(cháng)，填起來(lái)非常耗時(shí)。填完之後還(hái)要找科(kē)長(cháng)、店長(cháng)、防損員(yuán)層層審批簽字，最後再遞交微(wēi)機(jī)員(yuán)錄入。所謂的(de)“熟能生(shēng)巧”在這(zhè)個(gè)環節幾乎失去(qù)了意義。

在接入企業(yè)微(wēi)信之後，微(wēi)機(jī)員(yuán)可以随時(shí)上(shàng)報商品庫存，并用電(diàn)子(zǐ)審批推動課長(cháng)、防損員(yuán)完成審批流程，消費(fèi)者幾乎不會陷入“沒貨下(xià)單”的(de)窘境。

當流程、任務、信息、數據全部連通(tōng)後，又(yòu)是那(nà)個(gè)熟悉的(de)劇(jù)本。如果說(shuō)2020年(nián)前的(de)比優特通(tōng)過引入零售、商業(yè)綜合體(tǐ)，嵌入重塑鶴崗人(rén)的(de)日(rì)常生(shēng)活實現(xiàn)了深耕和(hé)走出去(qù)；2020年(nián)後，通(tōng)過引入企業(yè)微(wēi)信，比優特在令自(zì)身(shēn)改頭換面的(de)同時(shí)，也有(yǒu)了沖擊消費(fèi)鏈條另一端的(de)新力量。

在疫情期間(jiān)，每一座有(yǒu)比優特超市(shì)的(de)城(chéng)市(shì)裏，在一些封閉小(xiǎo)區(qū)的(de)門口都(dōu)能看(kàn)到比優特的(de)指定收貨點和(hé)送貨車。

比優特數字化(huà)負責人(rén)曹亞林(lín)提到，經由過去(qù)幾年(nián)的(de)嘗試，比優特自(zì)身(shēn)、上(shàng)下(xià)遊供應商、外(wài)部平台正在構成一個(gè)全新的(de)整體(tǐ)，共同為(wèi)顧客提供更好(hǎo)的(de)消費(fèi)體(tǐ)驗。以配送為(wèi)例，除了比優特自(zì)身(shēn)的(de)配送體(tǐ)系外(wài)，比優特還(hái)提供了外(wài)部成熟的(de)物(wù)流體(tǐ)系以供選擇。

以門店裏張貼的(de)入群二維碼、提貨碼、小(xiǎo)程序二維碼為(wèi)入口，門店內(nèi)的(de)團長(cháng)正在成為(wèi)比優特與客戶聯結的(de)節點。

比優特先是一點點将已有(yǒu)的(de)客戶群體(tǐ)引入流量的(de)私域，打通(tōng)線上(shàng)線下(xià)的(de)消費(fèi)場(chǎng)景，更是以數字化(huà)後的(de)全新面貌向着年(nián)輕人(rén)群體(tǐ)滲透。在一些門店裏，專門為(wèi)年(nián)輕消費(fèi)者提供的(de)速食食品經常剛過中午，貨架上(shàng)就所剩無幾，而從(cóng)始至終，貨架前都(dōu)少有(yǒu)人(rén)光(guāng)顧。

一個(gè)已經顯現(xiàn)的(de)趨勢是：近(jìn)幾年(nián)比優特穩定增長(cháng)的(de)營收讓其得以強化(huà)和(hé)供應鏈過往的(de)合作(zuò)關系，經由企業(yè)微(wēi)信等數字化(huà)工(gōng)具的(de)連接，二者可以同步地(dì)提高(gāo)貨品的(de)“周轉率”，進而讓比優特獲得更明(míng)顯的(de)價格優勢。更明(míng)顯的(de)價格優勢又(yòu)會幫助比優特吸引更多的(de)新顧客，讓增長(cháng)的(de)過程進入自(zì)我強化(huà)的(de)階段。

就像是曹亞林(lín)将優特現(xiàn)有(yǒu)內(nèi)部運營體(tǐ)系形容為(wèi)“高(gāo)鐵(tiě)”一樣，從(cóng)團長(cháng)到庫存，再到采購，數字化(huà)消解了傳統職業(yè)的(de)邊界，讓每一個(gè)參與其中的(de)人(rén)都(dōu)可以發揮更大的(de)主動性，就像是每一節車廂都(dōu)能提供動力一樣。

同樣，在未來(lái)，從(cóng)生(shēng)産到送入消費(fèi)者之手，商品流經的(de)消費(fèi)鏈條也因為(wèi)咬合地(dì)更緊密成為(wèi)另一列高(gāo)鐵(tiě)，其中，供應商、比優特、物(wù)流體(tǐ)系，每一節車廂同樣具備強大的(de)動能。

郝麗(lì)紅提到，在初秋的(de)團購裏，比優特每次都(dōu)能提供幾種不同的(de)水(shuǐ)果，并且依據地(dì)域不同，提供不同的(de)選擇。這(zhè)恰恰展現(xiàn)了數字化(huà)對(duì)于實體(tǐ)經濟最本質的(de)推動作(zuò)用：通(tōng)過更高(gāo)效的(de)信息傳遞以實現(xiàn)供給和(hé)需求更精準的(de)匹配。

比優特集團在短短幾年(nián)時(shí)間(jiān)裏幾乎實現(xiàn)內(nèi)部運營體(tǐ)系全面的(de)數字化(huà)離不開(kāi)企業(yè)微(wēi)信的(de)幫助。在最基本的(de)研發層面，曹亞林(lín)提到，企業(yè)微(wēi)信的(de)公開(kāi)API和(hé)功能接口讓他(tā)們得以快速開(kāi)發出各種趁手的(de)工(gōng)具。

當然，比優特的(de)數字化(huà)進程遠(yuǎn)未到盡頭。在整個(gè)線下(xià)零售實體(tǐ)面臨客流下(xià)降的(de)環境裏，比優特也需要尋找自(zì)己的(de)方法讓顧客們回到線下(xià)的(de)門店裏。但(dàn)起碼，在疫情的(de)沖擊下(xià)，比優特依然能夠實現(xiàn)門店數量和(hé)營收的(de)雙增長(cháng)，能夠實現(xiàn)線下(xià)和(hé)線上(shàng)獨立計(jì)算(suàn)的(de)雙盈利，代表着方向是對(duì)的(de)。

疫情期間(jiān)，比優特也受到了供應鏈收縮的(de)影響。最終，孟繁中決定，即便虧損也不要在疫情中賺取暴利，所有(yǒu)蔬菜按照(zhào)批發價發售。這(zhè)一銷售策略也延續至當下(xià)，每天在比優特超市(shì)中仍有(yǒu)4種蔬菜按批發價銷售。

如果說(shuō)10年(nián)前，孟繁中的(de)決定依然可以用“買量”來(lái)解釋，那(nà)麽10年(nián)後，毫無疑問(wèn)，數字化(huà)運營體(tǐ)系帶來(lái)的(de)低(dī)成本、高(gāo)效能給了他(tā)更大的(de)信心與支持。

從(cóng)早年(nián)的(de)無票(piào)退奶粉，到疫情期間(jiān)的(de)虧損賣菜，比優特一直沒變。作(zuò)為(wèi)一家(jiā)非典型的(de)知名東北企業(yè)，比優特或許将成為(wèi)解鎖東北經濟之謎的(de)一把鑰匙。而在比優特所揭示的(de)答(dá)案裏，以企業(yè)微(wēi)信為(wèi)代表的(de)數字工(gōng)具的(de)助力，或許會是最重要的(de)注解。

微(wēi)信公開(kāi)課

· 本期完 ·